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  據(jù)盛盛大釀酒設(shè)備調(diào)查得知，白酒類(lèi)“拍銷(xiāo)”市場(chǎng)主要存在以下幾種運(yùn)作模式。

　　如今，白酒拍賣(mài)、典當(dāng)、信托機(jī)構(gòu)如雨后春筍般悄然出現(xiàn)，這些機(jī)構(gòu)大多是以前便在運(yùn)作古董、字畫(huà)、樓盤(pán)、金融信托等方面的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。拍賣(mài)公司不僅承接企業(yè)的委托拍賣(mài)業(yè)務(wù)，同時(shí)還面向社會(huì)征集藏品，通過(guò)匯總、整理后，舉行主題拍賣(mài)會(huì)，再通過(guò)競(jìng)價(jià)的方式進(jìn)行藏品拍賣(mài)。目前，行業(yè)中比較著名的有：北京保利國(guó)際拍賣(mài)有限公司、西泠社拍賣(mài)有限公司、北京瀚海拍賣(mài)有限公司、北京歌德拍賣(mài)有限公司等。

　　2010年9月5日，汾酒集團(tuán)在北京“紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)中國(guó)白酒品牌最高獎(jiǎng)95周年”拍賣(mài)會(huì)上承諾，將在2015年公開(kāi)搖號(hào)，搖出20%的拍品將在拍賣(mài)成交價(jià)基礎(chǔ)上加價(jià)100%回購(gòu)，其余標(biāo)的加價(jià)10%回購(gòu)。這也就是說(shuō)，如果收藏者5年后想出手自己拍下的汾酒產(chǎn)品的話，汾酒集團(tuán)負(fù)責(zé)溢價(jià)回購(gòu)。

　　實(shí)施“溢價(jià)回購(gòu)”的并不止汾酒一家。就在釀酒設(shè)備汾酒做出這一承諾之前的一個(gè)月，茅臺(tái)宣布推出紅鉆奢侈品系列，500毫升定價(jià)13萬(wàn)元。茅臺(tái)方面表示，基于茅臺(tái)天然的硬通貨特性，產(chǎn)品具備保值和增值功能，紅鉆酒自發(fā)貨之日起一年內(nèi)都可由茅臺(tái)紅鉆酒發(fā)行管理中心溢價(jià)3%回購(gòu)！

　　溢價(jià)回購(gòu)，在某種程度上讓白酒拍賣(mài)蒙上了一層“炒作”的嫌疑。有聲音質(zhì)疑，拍賣(mài)會(huì)“大多是企業(yè)和商家聯(lián)手導(dǎo)演的一場(chǎng)戲”，不過(guò)是通過(guò)“作秀”式的營(yíng)銷(xiāo)事件來(lái)提高企業(yè)知名度或者借勢(shì)漲價(jià)。無(wú)論如何，僅就目前的拍賣(mài)會(huì)效果來(lái)看，企業(yè)的這場(chǎng)“秀”是值得的。

　　1999年10月26日，中國(guó)嘉德國(guó)際拍賣(mài)公司在北京昆侖飯店進(jìn)行了凌川道光廿五貢酒專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)，每500毫升的最高成交價(jià)為3萬(wàn)元。此次拍賣(mài)，使得道光廿五的品牌形象得到了有效提高，此后其主流產(chǎn)品價(jià)格從20多元/瓶上漲到100多元/瓶。“賺取眼球、突出差異性是白酒運(yùn)作的入門(mén)手冊(cè)。道光廿五本身具有非常高的收藏價(jià)值，但一直苦于沒(méi)有很好的模式進(jìn)行運(yùn)作?！钡拦庳ノ寮瘓F(tuán)總經(jīng)理曹旌在接受本刊記者采訪時(shí)表示，“為了讓產(chǎn)品品牌形象能以最快的速度傳播出去，我們想到了拍賣(mài)，將釀酒設(shè)備白酒產(chǎn)品以古董的形式進(jìn)行拍賣(mài)?？梢哉f(shuō)，道光廿五的拍賣(mài)不僅僅是一次成功的事件營(yíng)銷(xiāo)，更是一次對(duì)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式的試探”。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，如果僅僅將拍賣(mài)當(dāng)做企業(yè)的事件營(yíng)銷(xiāo)來(lái)看是有失偏頗的：一方面，這些被拍賣(mài)產(chǎn)品大多具有與事實(shí)相一致的價(jià)值；另一方面，拍下產(chǎn)品的人并非全部都是企業(yè)找來(lái)做“托兒”的經(jīng)銷(xiāo)商。

　　以劍南春漢唐雄風(fēng)為例。從2010年夏天開(kāi)始，劍南春漢唐雄風(fēng)就開(kāi)始嘗試著利用拍賣(mài)會(huì)來(lái)實(shí)現(xiàn)賣(mài)酒，截至目前銷(xiāo)售業(yè)績(jī)已突破1億元。當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，傳統(tǒng)的分銷(xiāo)渠道、酒店渠道及商超渠道已經(jīng)不利于白酒品牌的成長(zhǎng)，再加上消費(fèi)者的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越強(qiáng)，因此如何對(duì)消費(fèi)者提供更實(shí)惠的產(chǎn)品和更好的服務(wù)才是經(jīng)銷(xiāo)商的制勝之道。劍南春漢唐雄風(fēng)公司的每一個(gè)工作人員都不跑釀酒設(shè)備酒店渠道、不跑商超渠道，不會(huì)整天與下游經(jīng)銷(xiāo)商打交道，他們每天工作最核心的內(nèi)容就是拍賣(mài)會(huì)，不是正在舉行拍賣(mài)會(huì)就是在邀請(qǐng)前來(lái)參加拍賣(mài)會(huì)的嘉賓，其轉(zhuǎn)變的核心就是要圍繞消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。

　　白酒的拍賣(mài)、收藏并不僅僅是裝罐完成的成品老酒的拍賣(mài)，其衍生而來(lái)的原酒拍賣(mài)與抵押也在業(yè)界愈演愈烈。

　　黃酒是原酒拍賣(mài)的先行者。2008年3月，古越龍山拿出68壇手工大壇新世紀(jì)原酒(每壇約25kg，未經(jīng)勾兌和包裝)試水拍賣(mài)市場(chǎng)，立即吸引了來(lái)自全國(guó)各地的200多名紹興黃酒投資者和收藏者的青睞。當(dāng)時(shí)，68壇原酒拍賣(mài)成交額為94萬(wàn)元，超過(guò)起賣(mài)價(jià)7倍之多。此后，古越龍山又先后在上海、杭州，接連成功舉行了兩場(chǎng)“2008奧運(yùn)特制原酒”展賣(mài)會(huì)，從2008年3月到2008年12月，10個(gè)月時(shí)間里銷(xiāo)售達(dá)到了1.2億元！如今，釀酒設(shè)備原酒拍賣(mài)已經(jīng)成為了古越龍山最主要的利潤(rùn)來(lái)源之一。

　　而在白酒行業(yè)，2010年5月，高洲酒業(yè)與光大銀行合作通過(guò)原酒抵押的方式，向光大銀行貸款8000萬(wàn)元，用于高洲酒業(yè)萬(wàn)千升白酒生產(chǎn)線建設(shè)。這標(biāo)志著原酒抵押貸款正式“破冰”。

　　“原酒抵押貸款是指企業(yè)以自己擁有的庫(kù)存原酒為質(zhì)押物申請(qǐng)銀行授信的融資業(yè)務(wù)，經(jīng)四川原酒質(zhì)量鑒評(píng)中心評(píng)估，銀行授信額度可達(dá)原酒評(píng)估價(jià)的50―70%，且年融資成本累計(jì)不超過(guò)貸款額的12%。”四川省釀酒研究所所長(zhǎng)吳亞?wèn)|表示，“這無(wú)疑將是原酒行業(yè)的一大融資突破”。

　　據(jù)盛大釀酒設(shè)備了解，目前價(jià)值1000萬(wàn)元的原酒最多可獲得銀行貸款700萬(wàn)元，且年融資成本累計(jì)不超過(guò)12%，而原酒每年增值率則高達(dá)20%以上。也就是說(shuō)，通過(guò)原酒抵押貸款，企業(yè)不但解決了現(xiàn)金周轉(zhuǎn)問(wèn)題，而且有利于釀酒設(shè)備原酒儲(chǔ)存增值和提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

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