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聯系人: 孫經理今天泰安市岱岳區盛大金源釀酒設備廠邀您了解一下我國啤酒裝備的發展思路：
我國啤酒裝備基本上能滿足啤酒工藝的要求，但隨著啤酒市場的發展與成熟，消費者對產品質量的要求越來越高，對啤酒工藝和設備的要求也越來越高。目前，我國啤酒企業仍進口了不少國外設備。其主要原因是國產設備，特別是關鍵設備，其性能與國外設備相比仍有很大差距，這些差距越來越體現在細節的處理上。提高國產裝備技術含量和適用度是我國啤酒行業面臨的艱巨任務。
總體發展思路是：信息化、高效化、綠色化、人性化、突出創新。
1.啤酒工業技術裝備必須向高效化、智能化方向發展
在啤酒工業大范圍內整體提高釀酒單元設備的技術水平。首先提高現有糖化、發酵設備的技術和自控水平，形成系列產品，同時加快實現大型設備的國產化，縮小技術水平差距；進一步提高 2 萬瓶／時、2.4 萬瓶／時、3.2 萬瓶／時、3.6 萬瓶／時和 4 萬瓶／時啤酒灌裝生產線技術水平，支持 4.8 萬瓶／時～6 萬瓶／時或更大產量灌裝設備生產線的研制工作。
2.加快提高裝備工程化配套能力
啤酒裝備制造企業必須大力推進裝備國產化進程，加快技術創新步伐，形成自己的系統性的專業指導、技改、工程一體化服務體系，加強與主體裝備配套的軸機、輔件、儀器、儀表和技術開發，提高裝備工程化配套的能力。
3.啤酒裝備要滿足啤酒包裝多樣化方向發展的要求
啤酒灌裝設備要有適用多瓶型、異型瓶的能力。多瓶型和 PET 瓶裝啤酒將會是未來啤酒包裝的一個發展方向。目前國內還未開發出與 PET 包裝啤酒相關的 PET 灌裝設備。今后，PET 吹瓶設備、PET 瓶啤酒灌裝設備將是國內啤酒裝備發展的方向。在降低 PET 包裝成本的同時，我國啤酒行業應加快發展 PET 啤酒包裝的步伐。
4.設備必須符合提高啤酒質量、高效節能的要求
今后啤酒裝備要向節能、降耗方向發展。開發高效原料精選設備和絕氧粉碎設備；開發研制低溶氧糖化設備、低耗能、低耗水設備；進一步提高每天 8 次的糖化能力，達到 9 次～10 次，進一步降低發酵工段中可能的溶氧量。
5.采用和推廣新技術，提高自主創新能力
提高國產裝備的整體水平將依賴于企業自主創新和采用新技術。采用和推廣的新技術有：將食品冷殺菌技術、無菌包裝技術應用于膜過濾、冷灌裝；將機器人技術應用于空間點陣控制、激光導向輸送、立體倉庫；將機電一體化技術和智能化計算機控制技術應用于機電儀、氣動、液壓綜合一體化和生產線故障在線監控、成分傳感器在線監控及其閉環控制；將生物傳感器、固定化啤酒發酵罐、故障診斷智能專業系統應用于實際生產。
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