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釀酒設(shè)備之高粱粉碎機(jī)介紹：

釀酒設(shè)備可以分為好幾種類型，其中有一個(gè)就是高粱粉碎機(jī)，作為釀酒設(shè)備中的一個(gè)部分，高粱粉碎機(jī)是制作高粱酒的必不可少的機(jī)械。把糧食粉碎了能提高出酒率，釀出的酒品質(zhì)也要比沒(méi)有粉碎的要好，所以粉碎機(jī)是很重要的。高粱粉碎機(jī)能保持出料的順暢，提高生產(chǎn)效率，降低人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

除此之外，高粱粉碎機(jī)還能對(duì)粉碎的糧食進(jìn)行私聊加工，農(nóng)作物秸稈粉碎之后也是很好的飼料喂養(yǎng)方式，不僅省錢(qián)，還能重復(fù)利用，也保護(hù)了環(huán)境。在農(nóng)作物秸稈中摻入一些五谷雜糧攪拌均勻，不僅便宜，而且對(duì)于喂料來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)也很豐富。所以說(shuō)高粱粉碎機(jī)是農(nóng)夫產(chǎn)品加工的優(yōu)良設(shè)備，很適合畜牧業(yè)的飼料生產(chǎn)。這也是為什么很多的釀酒設(shè)備廠還生產(chǎn)畜牧業(yè)作為副業(yè)的原因。

釀酒設(shè)備教您怎樣儲(chǔ)存你的酒：

保健酒的保存：保健酒的儲(chǔ)存溫度一般在20℃左右，不能曝曬，一般保質(zhì)期為3年，但過(guò)了保質(zhì)期一般會(huì)有少許蛋白質(zhì)等有效沉淀物，但并不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，保健酒的保存期不宜太長(zhǎng)。

啤酒的保存：保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。

白酒的保存：瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70％左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周?chē)灰送瑫r(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。

果酒的保存：桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75％-80％左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。

你知道最簡(jiǎn)單的釀酒技術(shù)嗎？ 
 
白酒釀造不是那么簡(jiǎn)單的。麥芽要粉碎之后，進(jìn)入糖化鍋一般料水比為1比4左右。在糖化鍋里45度停留20分鐘，65度停留30分鐘，72度停留10-15分鐘，之后升到76-78度停5分鐘之后，做碘檢。碘檢合格之后送去過(guò)濾，過(guò)濾時(shí)要測(cè)頭道麥汁濃度，頭道麥汁過(guò)濾完之后要洗糟。之后再煮沸，之后再回旋沉淀。

進(jìn)入釀酒設(shè)備中的發(fā)酵罐之后，在加酵母，充氧。每天測(cè)糖度，當(dāng)糖度降到2-3度時(shí)封罐。低溫儲(chǔ)酒1-2星期，送去啤酒過(guò)濾。出來(lái)的就是啤酒了。這只是很簡(jiǎn)單過(guò)程，中間有些東西蠻復(fù)雜的，看你的設(shè)備是怎么樣的了。

你所說(shuō)的配料，要卡尼做什么啤酒了，做全麥啤酒的話就全用大麥麥芽，加輔料的你就加點(diǎn)大米進(jìn)去，但是大米的比例不可以超過(guò)百分之50.上面說(shuō)的料水比意思是原料麥芽100公斤的話，糖化用水就是400公斤。
 
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