釀酒設備采用優質加厚型不銹鋼制造,雙層鍋底、仿糊鍋裝置、陶瓷球過濾裝置、串蒸系統裝置。可選擇性電加熱、蒸汽加熱(不需要再買鍋爐)、直接加熱、環保節能,經久耐用。每百公斤大米可產50度白酒90公斤左右(玉米、高粱產50度酒75公斤以上)。 克服了酒質渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點。原料也可蒸煮也可不蒸煮,一人即可生產,大大節省了成本。
釀酒設備由一組單元明池排成一列,中間呈圓筒形空間,前方有從上到下的垂直開口,在該明池下設有二層底、出水口和流水道。由出池機、拌料機和輸送機等設備完成由入池到出池的機械化操作。本設計發酵制酒設備便于清洗和機械操作,明池結構簡單,造價低廉,提高了勞動生產率和白酒質量。
制酒設備不需要壓力,酒汽自然就升至冷凝器,馬上就被冷卻變成液態酒水排出釀酒器。因此,我們不需要大的火力,只需要將酒糟加熱到86℃左右,維持很小的火力,酒就會出來。這種方式造出來的酒,沒有更多的雜質,清澈透明,好看更好喝。
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