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    釀酒設(shè)備是生料釀酒工藝的配套設(shè)備，高效節(jié)能，快速省時(shí)，酒分損失很少，絕不焦糊，自動(dòng)驅(qū)除異味，使酒質(zhì)清凈醇厚，口感舒適。本裝置主要部分由蒸餾釜、酒蒸汽輸送管和冷凝器組成。
    釀酒設(shè)備可用煤、氣、電加熱循環(huán)熱水加熱料漿制酒。本實(shí)用新型制酒設(shè)備，采用一體封閉嚴(yán)密，不糊鍋底，酒氣不流失，生產(chǎn)出的酒醇香，無異味，應(yīng)用冷風(fēng)制冷，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、節(jié)能。本實(shí)用新型適用于賓館、飯店作坊和家庭使用，可實(shí)現(xiàn)即制即飲。
    釀酒設(shè)備廠家教你如何制作桔子酒？
    第1步：將鮮桔果清洗、破碎后，放入鍋中并加入等量的水加熱至50℃，保持5～8分鐘，添加食用蔗糖或蜂蜜，使?jié){液含糖15%～20%;
    第2步：再保持5～8分鐘后取出漿液，漿液冷卻到30℃以下后放入用1.5%的亞硫酸鹽溶液消毒過發(fā)酵罐中，將活化了的酵母接入漿液攪拌均勻，在18～28℃下發(fā)酵7-14天;
    第3步：發(fā)酵結(jié)束后將酒液吸入罐中根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)配，將調(diào)配好的果酒裝入罐中陳釀，15天倒罐1次，重復(fù)3～5次后可定量裝瓶。
    第4步：其柑桔中的營(yíng)養(yǎng)成份完全溶解在果酒中，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、B1、B2和磷、鐵等170余種植物化合物和60多種黃酮類化合物，同時(shí)柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，長(zhǎng)期飲用有生津止渴、潤(rùn)肺和補(bǔ)肝安神的效果，是中國(guó)人餐桌上的新貴和饋贈(zèng)賓朋的健康、時(shí)尚禮品!
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