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    傳統(tǒng)作坊式釀酒由于工藝復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大、能耗大及出酒率低等諸多缺點(diǎn)很難被市場(chǎng)接受，而近幾年興起生料釀酒，又因其口味與傳統(tǒng)口味相差甚遠(yuǎn)，冬天發(fā)酵慢，出酒率不穩(wěn)定等原因同樣很難適應(yīng)市場(chǎng)。所以，市場(chǎng)需要的是一種出酒口感好，工藝先進(jìn)的的熟料釀酒技術(shù)。我公司研制的酒源熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)及高效節(jié)能多功能組合設(shè)備，既節(jié)能又省工、省時(shí)，出酒率高、口味又無(wú)可挑剔，所以，它將是釀酒行業(yè)的最佳選擇。
    鋁制釀酒設(shè)備密度小，十分有利于搬運(yùn);鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高;鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。
　　憑著這三個(gè)優(yōu)勢(shì)，鋁制釀酒設(shè)備才能夠穩(wěn)穩(wěn)的站住釀酒市場(chǎng)的腳跟，得到大多釀酒廠商的“重用”。
　　鋁制設(shè)備也有它本身的缺點(diǎn)：由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低;而鋁制設(shè)備還有一種讓消費(fèi)者存在疑惑的地方：鋁制設(shè)備危害身體健康。
盡管鋁制設(shè)備對(duì)人體的危害幾乎沒(méi)有，但是很多消費(fèi)者提到鋁制釀酒設(shè)備心里還是有疑惑的，這本身對(duì)于鋁制設(shè)備來(lái)說(shuō)就是不利的一面。
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