釀酒設備自古以來就誕生,為我們的酒文化發(fā)展奠定了基礎,如今在科技的推動發(fā)展下,釀酒設備的能力更加強悍,也帶領我們進入機械化的時代,創(chuàng)造輝煌未來。
最關鍵的是隨著時代的發(fā)展,節(jié)能環(huán)保成為時代發(fā)展的潮流,而我們的釀酒設備也堅持著該目標不斷的創(chuàng)新發(fā)展,釀酒大型企業(yè)合理的運用釀酒設備在取水、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)汽方面大都有一定的措施,并取得了較好的成績,單位產品取水量、水重復利用率、電耗、汽耗能達到行業(yè)先進水平;中小型企業(yè),特別是小型、微型企業(yè),節(jié)水、節(jié)汽措施普遍不力。
同一行業(yè)不同企業(yè)生產單位產品能耗可相差一倍,甚至更多,深究其原因主要是選擇的生產工藝與設備不盡合理,沒有采用行業(yè)推薦的節(jié)能工藝與設備,特別是尚未在洗滌、加熱、蒸發(fā)、蒸餾、干燥、滅菌等單元操作后,配套合適的冷卻(冷凝)、多效蒸發(fā)、壓縮、回收等工藝,以大力回收水、汽資源。
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