對(duì)于未來(lái)五年,白酒行業(yè)的總體發(fā)展思路,當(dāng)然應(yīng)該是名酒白酒堅(jiān)持向好的底部基礎(chǔ)上,盡快實(shí)現(xiàn)科學(xué)、合理的可持續(xù)增長(zhǎng)。既不能象過(guò)去那樣釀酒設(shè)備伴隨市場(chǎng)強(qiáng)勁擴(kuò)張,產(chǎn)生大量的“泡沫”陷入一個(gè)又一個(gè)充滿“怪圈”的循環(huán)周期;也不能一味的消極等待,把希望僅僅寄托在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的快速回暖,帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大,從而擺脫白酒消費(fèi)的瓶頸。《中國(guó)酒業(yè)“十三五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》給出的“良方”是:堅(jiān)持調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、促創(chuàng)新、穩(wěn)增長(zhǎng)的基本思路,加大結(jié)構(gòu)性改革力度,加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式,突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)的總體基調(diào)。
充分參考重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展數(shù)據(jù)。2015年下半年以來(lái),茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、劍南春、洋河等骨干企業(yè)也都提出了自己的“十三五”規(guī)劃目標(biāo),這些企業(yè)的目標(biāo)大多鎖定在高于20%的產(chǎn)量增長(zhǎng),銷(xiāo)售與利稅目標(biāo)也都規(guī)劃在較為合理的范圍之內(nèi)。上述釀酒設(shè)備企業(yè)在行業(yè)整體中所占份額舉足輕重,而從經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)上衡量,這些企業(yè)所占比重更是關(guān)系到白酒行業(yè)的整體。同時(shí),山東、河南、四川、貴州等白酒生產(chǎn)、消費(fèi)大省的十三五規(guī)劃經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)也都是白酒行業(yè)制訂者必須考慮的因素。
未來(lái)五年正在筑底完成后的良性發(fā)展時(shí)期。遵循新的市場(chǎng)規(guī)律與準(zhǔn)則,白酒及釀酒設(shè)備今后五年的發(fā)展將是實(shí)力與水平的綜合增長(zhǎng),在保持合理、穩(wěn)定增長(zhǎng)的情況下,更需要避免大起大落,因此五年增長(zhǎng)20%左右的目標(biāo),應(yīng)該可以實(shí)現(xiàn)。