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現代釀酒技術和生活方式改變的同時影響著盛酒的酒器的變化
發布時間:2016-09-22 瀏覽次數:571 信息來源:泰安市岱岳區盛大金源釀酒廠

  釀酒設備廠家了解到,現代釀酒技術和生活方式對酒具產生了顯著的影響。進入二十世紀后,由于釀酒工業發展迅速,留傳數千年的自釀自用的方式正逐漸淘汰?,F代釀酒工廠,白酒和黃酒的包裝方式主要是:瓶裝,壇裝,對于啤酒而言,有瓶裝、桶裝、聽裝等。在生活水平較低的七八十年代前,廣大的農村地區及一部分城市地區賣的如果是壇裝酒,一般要自備容器。但瓶裝酒在較短時期內就得以普及,故百姓家庭以往常用的貯酒器、盛酒器隨之而消失,飲酒器具則是永恒的。當然在一些地區,自釀自用的方式仍被保留,但已不是社會的主流。
  民間所飲用的酒類品種在最近幾十年中發生了較大的變化,在十多年前,酒度高的白酒無論在農村還是城市,一直都是消耗量最大的,黃酒在東南一帶普遍。在八十年代之前,啤酒的產量還很少。但八十年代后,啤酒的產量飛躍發展,一躍而成為酒類產量最大的品種。葡萄酒、白蘭地、威士忌等的消費量一般較小。酒類的消費特點決定了這一時期的酒具有以下特點:
  小型酒杯較為普及。這種酒杯主要用于飲用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等,近年也有用玉,不銹鋼等材料制成。
  中型酒杯,這種杯既可作為茶具,也可以作為酒具,如啤酒、葡萄酒的飲用器具。材質主要是以透明的玻璃為主。
  有的工廠為了促進酒的銷售,將盛酒容器設計成酒杯,得到消費者的喜愛。酒喝完后,還可以作為杯子。由于生活水平的提高,罐裝啤酒越來越普及,這也是典型的包裝容器和飲用器相結合的例子。
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