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泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠
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釀酒設(shè)備的用途及所需材料的選用
發(fā)布時間:2017-03-29 瀏覽次數(shù):588 信息來源:泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠


    釀酒設(shè)備釀制葡萄酒,不用添加發(fā)酵劑,也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精,另加點糖提高酒精度。以下就是釀酒的方法。
     一:釀酒所需的釀酒設(shè)備工具:
     1、主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。
     2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器??梢杂每站破?、飲料瓶、礦泉水瓶等。
     3、一根細(xì)塑料管。用來在發(fā)酵完成后利用虹吸法將葡萄酒從發(fā)酵容器中倒出。
     4、木棒或筷子。用來在發(fā)酵過程中攪拌葡萄皮和葡萄汁。
     5、細(xì)紗布用來過濾葡萄酒汁。
     二、釀酒設(shè)備釀酒時需要材料:
     非常簡單,主料是成熟、顏色深的葡萄,業(yè)余條件下如巨豐、玫瑰香等。輔料是冰糖或白糖。用于發(fā)酵的葡萄和糖的重量比例為10:1。http://www.www.shenglinjk.com/

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