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    生料釀酒設(shè)備其實(shí)就是一種蒸餾設(shè)備.從古到今釀酒設(shè)備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現(xiàn)在的不銹鋼材質(zhì)，從直接加熱到現(xiàn)在的電加熱。 80年代初一般釀酒者都選擇傳統(tǒng)釀酒工藝及傳統(tǒng)釀酒設(shè)備.傳統(tǒng)釀酒設(shè)備一般有鐵鍋及木桶組成,由于傳統(tǒng)釀酒工藝比較復(fù)雜,又加上傳統(tǒng)釀酒設(shè)備出酒率底所以到了90年帶初就開(kāi)始有人采用生料釀酒工藝及鋁制生料釀酒設(shè)備,但由于鋁制設(shè)備不耐酸堿,不耐用,釀酒過(guò)程中避免不了氧化鋁進(jìn)入白酒內(nèi),從而影響了酒的質(zhì)量,并且人喝了含有氧化鋁成份的白酒對(duì)身體也有著極大的傷害. 作為新型不銹鋼釀酒設(shè)備的創(chuàng)始人(合肥大漢釀酒設(shè)備廠)生產(chǎn)的釀酒設(shè)備全部采用304及8K不銹鋼板制造.雙層鍋底、仿糊鍋裝置、可選擇性電加熱、蒸汽加熱（不需要再買(mǎi)鍋爐）、直接加熱、環(huán)保節(jié)能，經(jīng)久耐用。

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