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因為酒使人們直接喝進嘴里的，所以對于酒的衛生要求也是很高的，因此釀制酒的釀酒設備也同樣具有著非常高的衛生標準，因為若是釀酒設備沒有做好消毒工作的話，那么將會導致所飲用的酒存在細菌，所以希望大家在使用釀酒設備進行釀酒操作的時候，能夠進行詳細的檢查以及注意。

一、新買釀酒設備安裝前要徹底消毒

設備買回來之后在安裝前記得要用清水對設備進行徹底的清洗消毒，保障釀酒過程的基礎安全性。

二、釀酒設備使用前用蒸汽滅菌消毒

安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用釀酒設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒。

具體殺毒方法：往鍋爐里加水至較高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。每次蒸完酒之后記得要進行排水排糟，并對釀酒設備進行及時的清洗。

三、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位

蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至較高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于較低水位線，如果發現水位快要接近較低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。

四、蒸汽柜避免無水空燒

有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這樣不僅對釀酒設備是極大地損耗，而且可能引發火災。所以，大家記得要注意這一點。

五、蒸酒之后需要進行排水排糟和清洗釀酒設備

要養成一個良好的習慣，每次蒸完酒之后記得要進行排水排糟，并對釀酒設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。

以上是我們為大家講解的有關釀酒設備的相關內容介紹，相信大家在讀完這篇文章后，對該設備有了全新的知識和了解吧，希望我們的介紹能為大家帶來必定的協助，我們會后期會持續更新，感謝大家的閱讀。