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歡迎來到泰安市岱岳區(qū)盛大金源釀酒廠!
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聯(lián)系人: 孫經(jīng)理我們對(duì)釀酒設(shè)備并不生疏，不少人也喜愛喝酒，甚至有時(shí)候興致來了，想自己動(dòng)手釀酒,但怎么挑選釀酒設(shè)備或許您還不知道，那么接下來盛大金源教您怎么挑選釀酒設(shè)備
首先看質(zhì)料：釀酒設(shè)備是蒸酒的工具，一般用來做釀酒設(shè)備的質(zhì)料許多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的質(zhì)料直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料適合咱們做釀酒設(shè)備，下面對(duì)于不同質(zhì)料剖析如下。
1、 木甑，造價(jià)是廉價(jià)，但木甑是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性欠好，加上天鍋冷卻功用也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約下降20%產(chǎn)量，廉價(jià)買貴著用。 鐵皮，造價(jià)當(dāng)然也廉價(jià)，不過鐵皮簡(jiǎn)單生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。
2、鋁合金，不會(huì)生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被分解出來，影響到白酒的質(zhì)量，含有影響身體健康物質(zhì)，食物衛(wèi)生法規(guī)則，不能用鋁合金來制造食物用具。 陶瓷，用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，也是廉價(jià)買貴著用。
3、銅，有銅離子能改善白酒質(zhì)量，是好的釀酒設(shè)備材料，但造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬元。
