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怎么才能夠選擇到合適的釀酒設(shè)備？相信這是困擾很多人的一個(gè)難題，下面就由小編來為大家進(jìn)行一些有關(guān)介紹，說不定看完之后會(huì)對大家有所幫助。白酒釀造蒸餾設(shè)備是制作白酒必不可少的工具，不管采用什么方式發(fā)酵之后都是要通過蒸餾得到白酒，好的設(shè)備出酒率高，得到的酒品質(zhì)也好。

傳統(tǒng)的設(shè)備是用柴火直接蒸煮糧食，糧食沉在底部不注意攪拌就會(huì)糊鍋，到時(shí)候這些糊味會(huì)到酒里影響酒質(zhì)。循環(huán)冷卻的裝置也不好，不能將蒸餾出的酒液即使冷卻，也會(huì)降低出酒率。

現(xiàn)在一些小作坊還在用木甑制作的天鍋來蒸餾白酒。木甑制作的設(shè)備各部分是拼接在一起的，難免會(huì)有縫隙，連接的地方密封性不好，容易漏氣，壓力溫度就要通過一直不斷的保持大火來維持，耗費(fèi)燃料不說，出酒率也不高。木甑的量也比較小，要多次打開蓋子進(jìn)出物料酒的香氣也會(huì)蒸發(fā)掉不能很好的保留。

人們通過不斷的實(shí)踐設(shè)計(jì)出了越來越合理的設(shè)備了。經(jīng)過改進(jìn)的設(shè)備出酒快、出酒率高、酒的 品質(zhì)也提高了。現(xiàn)在的釀酒設(shè)備通過焊接等使個(gè)部件能很好的連接在一起，密封性變好了，冷卻設(shè)備好酒蒸汽出來后迅速降溫?fù)p失就少，收集的酒液就多。

任何的釀酒設(shè)備都需要符合我們的實(shí)際使用需求，自有這樣才能夠生產(chǎn)釀造出品質(zhì)更好的白酒。